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    精裝串串香火鍋底料

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    規格:500g 簡介:精裝串串香火鍋底料:熟菜油5kg、豬油1kg、郫縣豆瓣1kg、白酒50g、豆豉20g、滋粑辣椒2kg、花椒200g、生姜100g、大蒜150g、大蔥150g、冰糖100g、醪糟100g、八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香葉30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、香茅草30g。
    詳細內容
    精裝串串香火鍋底料原材料

    熟菜油5kg、豬油1kg、郫縣豆瓣1kg、白酒50g、豆豉20g、滋粑辣椒2kg、花椒200g、生姜100g、大蒜150g、大蔥150g、冰糖100g、醪糟100g、八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香葉30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、香茅草30g。

    精裝串串香火鍋底料調味料

    牛油20斤、油5斤、郫縣醬4斤、(朝天椒)辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2兩、姜1斤、蔥0.5斤、八角0.1斤、甘草0.5兩、山奈0.5兩、桂皮1兩、香葉1兩、蓽菝20克、白扣0.8兩、香果0.5兩、沙姜0.5兩、草0.7兩、丁香0.3兩、梔子0.5兩、草果0.6兩、謬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒0.5兩。

    精裝串串香火鍋底料佐料

    鹽、味精、雞精、蔥花、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉、蝦皮、海米。根據口味不同可以適當調節麻辣口味,若只加底料口味達不到可再加部分辣椒油和花椒油。一般的底料差不多都是這么配出來的,只是在制作的時候,放入的量和火候,還有高湯會根據不同地方有所不同,但是就因為那么一點點的不一樣,做出來的味道就大不相同。

    精裝串串香火鍋底料

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