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    石柱紅辣椒



    茂汶花椒


              為尋綠色“好料”,我們用了兩年多時間潛心攻關,反復搜索、比較、調和上佳火鍋原材料。我們知道,百人有百味,“好味道”沒有標準,但“好料”是可以有標準的?,F在的眾味可就是全部按總部的好料標準配料,并開始在全國所有店強制執行。這個標準強調的是“綠色”,以綠色創特色,以綠色求好味。


            在尋找的主要原料中,每一種都有自身的道理和硬指標。比如其中辣椒有兩種:印度魔鬼椒、石柱艷椒。印度魔鬼椒是《吉尼斯紀錄》認定的世界上最辣的辣椒,石柱艷椒則出自獨有的經緯度、海拔和土壤環境下的獨有產物,不僅獲得綠色認證,而且為了進一步保證質量,德莊專門在原產地石柱縣建立了辣椒基地,以求品質的絕對!他們做一件事力求做精做到極致,為此還專門研究,魔鬼椒富含錳、鐵、鋅、鉛、鈉、鎂;石柱椒含鈣、鈉、磷、鎂。不僅在配比上講求味道的濃淡,還講求健康的君臣。


            同樣,講究的還有山東金鄉的大蒜,貴州黃果樹姜,茂汶花椒、江津九葉椒,青藏牦牛油…..香料上同樣講究:印度尼西亞香果、丁香,甘肅茴香、海南白胡椒…..


            這些材料每一種只有一兩個入選,但卻是精挑細選,百里挑一。它們有一個共同點,是同類中的翹楚名牌,同時也是健康綠色的原產地產品;在滿足了這個條件后,在比較味道、特性,以求相互間的共融共顯,共同鑄就健康、安全、高品質的火鍋!這些美味中有特色的印度魔鬼椒火鍋、有牦牛油火鍋,也有適合地域不同口味的火鍋,千鍋百味中都秉承了一個——原則:好料!從而造就真正的美味,是健康、放心前提下的綠色美味。

           


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